|
|
Ribkarbonade, Gevuld
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ribkarbonades van 3 cm dik
50 gr salami in dike plakken
1/2 zakje minimozzarellakaas
1 bosuitje
zout en peper
2 lepels olijfolie
cocktailprikkers
Voorbereiding:
Snij de salami in reepjes en de mozzarella in blokjes. Mak het bosuitje schoon en snijd het in ringetjes. Meng de salami met de kaas, de bosui en zout/peper naar smaak. Snij de karbondes tot op het bot in. Vul ze met het salamimengsel en steek ze vast met en cocktailprikker. Bestrijk de karbonades met olie en bestrooi ze naar smaak met zout/peper.
Bereidingswijze:
Verhit en pan met daarin een scheutje olie.
Bak de karbonades in 6 a 8 min mooi goudbruin en gaar. Draai ze regelmatig even om.
|
|
|